感官识别
一般酸性过大的土壤潮湿时糊烂，干时则结成较大硬块，放少许人口中有苦涩味。在碱性过大的土壤中，雨后地表结皮，干时松散。将松散土壤放入水中搅混浊，澄清后取澄清液煮干，底层有少许霜状物。
土色为红色或黄色的土壤通常为酸性，如黄泥土、红壤旱土、红壤荒地等。一般红壤pH值为4.5－6.0，黄壤酸性较大，一般pH值为4.0－5.5。
看指示植物识别
观察野生植物中有无喜酸指示植物，凡是当地长有苦槠、毛栗、闹羊花、杨梅、茶树、马尾松、杉树、石松等耐酸性植物，说明土壤呈酸性；凡是长有南天竹、柏木、石苇、卷柏等植物，表示土壤呈碱性。
看水质识别
灌溉用水混浊，甚至出现锈膜状物质，表明土壤酸性较强；而长期引灌石灰岩溶洞水，土壤多为碱性。
看石头识别
在石英岩、砂岩和黄色页岩、红色页岩地区的土壤多是酸性；在石灰岩或钙质土地区，土壤多少带点碱性。
土壤酸性过大，可每年每亩施人20至25公斤的石灰，且施足农家肥，切忌只施石灰不施农家肥，这样，土壤反而会变黄变瘦。也可施草木灰40至50公斤，中和土壤酸性，更好地调节土壤的水、肥状况。而对于碱性土壤，通常每亩用石膏30至40公斤作为基肥施人改良。
碱性过高时，可加少量硫酸铝、硫酸亚铁、硫磺粉、腐植酸肥等。常浇一些硫酸亚铁或硫酸铝的稀释水，可使土壤增加酸性。腐植酸肥因含有较多的腐植酸，能调整土壤的酸碱度。以上方法以施硫磺粉见效慢，但效果最持久；施用硫酸铝时需补充磷肥；施硫酸亚铁（矾肥水）见效快，但作用时间不长，需经常施用。
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