扬子微评
“坑人月饼” 绝不会是市场主流
中秋佳节到来之际，本报曝光月饼市场存在的这些问题，绝不是为了倒大家的胃口。民以食为天，食品安全事关重大，存在问题我们必须正视。
但我们依然坚信，月饼市场的这些问题只是局部、个别现象，正规厂家生产销售的品质合格的月饼才是主流。消费者只要通过靠谱的渠道，比如大型商超或者电商旗舰店，购买到放心月饼一点都不难，千万不要轻易相信所谓的代购等特殊途径。
质保有假
容忍度 0
私房月饼谨慎购买，当心卫生
“自家手工制作的月饼，新鲜无添加，最适合儿童老人。”微商火爆，今年以来，朋友圈内销售的自制月饼的比比皆是，被一些市民追评。
扬子晚报记者看到，此类月饼大多标榜没有添加剂、色素、新鲜安全等元素，有卖家还将制作的视频和照片发布出来，以获取信任。“看到朋友圈有晒，我就买到过一次，也不知道什么时候做的，路上花了几天，反正不好吃，跟包装月饼没有什么区别。”市民陈小姐告诉记者，买到的手工月饼没有任何生产日期、保质期等信息，只有一张手写的卡片标注馅料口味。
据相关部门介绍，目前国家食药监总局要求市场监管部门主要检查商场、超市等流通领域的月饼。对于很多微商、网店所售的自制产品，是没有卫生方面的监管的。家庭自制月饼在制造卫生、保质期和原材料选择上都没有监督，如果消费者食用后出现问题，追究责任时候都会出现较大的困难。
“网红月饼”是假冒，年年岁岁玩“相似”
据深圳晚报报道，一伙犯罪嫌疑人将在汕头制作的月饼运到深圳，再贴上假冒的品牌月饼商标进行包装，准备以网络销售的方式卖出。不过被当地警方及时查处，两个存放假冒品牌月饼的窝点被端，查缴还没来得及发货的假冒品牌月饼1200余盒，假冒品牌月饼商标2万余张，抓获犯罪嫌疑人15人。
据悉，该团伙成员均系亲属关系，将生产制作月饼的车间设在汕头，把月饼半成品运到深圳，贴上假冒品牌月饼的商标包装成成品，准备通过网络，以每盒85元的价格向外地批发销售。
口味有假
容忍度 50
水果月饼多是冬瓜馅，当心色素
水果月饼是很多年轻人喜欢的口味，色彩缤纷，酸酸甜甜。但是，最近，一条微信却让很多爱吃水果月饼的人有一种上当受骗的感觉。因为，大多数水果月饼中的馅料，其实不是水果，而是染了颜色的冬瓜。
一位业内人士告诉扬子晚报记者，这几乎是业内众所周知的，因为冬瓜的口感很像水果，把冬瓜打成蓉然后加入一些水果香精和色素，就变成了草莓月饼、凤梨月饼等等。“菠萝多少钱一斤？冬瓜多少钱一斤，成本差了很多。”记者在超市里看到，不少所谓水果月饼，其配料主要是：冬瓜、白砂糖、植物油、麦芽糖醇液、凤梨香精。
不过，对此，其实国家已经出台了相关规定，月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准只能称之为水果味月饼。不过，不知道是不是被消费者识破，这两年水果月饼销量下滑。
事实上，以便宜的食材来代替贵的食材，类似的情况不仅有冬瓜代替凤梨的例子。还有诸如用便宜的红薯蓉代替莲蓉。国家现在对五仁月饼有着严格的规定，其馅料是指南杏、北杏、核桃、榄仁、芝麻仁，其中榄仁价格最贵。因此有些商家就用几块钱一斤的瓜子仁代替十几元一斤的榄仁，以此降低成本。
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