[ 亿欧导读 ] 针对我国生鲜电商的特点与发展现状，作者认为可以从产品入手，实现价值杠杆化;从商业模式入手，实现产业一体化;从冷链入手，实现物流产品化这三个维度寻找突破。
在经历了多年的爆发式增长后，2016年我国生鲜电商似乎集体进入寒冬期，很多项目业务增长不明显或者滑坡，甚至不时传出某些生鲜电商企业倒闭的消息。如2016年3月多点商城裁员，4月美味七七关闭，6月本来生活关闭线下“本来便利店”，7月爱鲜蜂裁员、天天果园关闭大部分门店、青年菜君破产清算，8月果实帮停业，另有蜜淘网、壹果网等倒闭。
然而，据公开数据，国内生鲜电商2016年的整体交易额约900亿元，比2015年的500亿元增长了80%，与之相适宜的生鲜电商融资总额亦达到60亿元。一半是苦苦挣扎的火焰，一半是前程湛蓝的海水，我国生鲜电商的发展究竟该何去何从?
一、我国生鲜电商发展基本现状
目前，我国生鲜电商市场参与者主要包括五大类：
第一类是大型综合平台，包括阿里巴巴的天猫和淘宝、京东生鲜、1号店生鲜、沃尔玛生鲜、苏宁云商(苏宁易购)等;
第二类是垂直电商，包括顺丰优选、中粮我买网、菜管家、美味七七等;
第三类是O2O电商，包括厨易时代、豆果网、订菜网、本来生活、青年菜君、调果师、我厨、五百家、果果哒、每日优鲜、天天果园等;
第四类是一亩田、链农、鲜易网等;
第五类是传统企业“触网”，包括永辉超市、沃尔玛、乐购等。
生鲜电商平台主要分为两大平台，分别是阿里系与京东系。
阿里系平台依然是生鲜电商市场的霸主，旗下有喵鲜生、天猫超市和许多小而美的商家，还入股国内最大的全品类生鲜电商易果生鲜。京东也在生鲜电商方面发力：一方面是整合资源，包括2015年5月巨资入股天天果园，8月战略入股永辉超市，2016年6月收购一号店;
另一方面是扩充冷链仓储物流。特别值得关注的是2005年创办于上海的易果生鲜，作为中国第一家生鲜电商，致力于成为每个都市家庭的餐桌管家。在国内生鲜电商频繁倒闭的寒潮下，易果生鲜却在一波又一波的生鲜市场困境中坚挺过来，如今更是风生水起，占据了中国27个省份、310个主要城市，最近成功获得C+轮融资，更是成为国内生鲜电商这个赛道的领跑者。
在2016年的生鲜电商中，出现了一个热词——中小生鲜电商玩家。这是一个复杂而庞大的群体，其中有地区性的全品类垂直电商，有进口商和批发商转型做细分品类的电商(如水果、海鲜批发商/进口商等)，也有上游企业做电商直营的(如褚橙、科尔沁牛业等)，还有诸多原产地的农户、经纪人/采购人的产地直营。
对于这些中小电商而言，它们在一边蚕食着大电商的市场份额，同时也为整体市场提供新的增长动力。
在淘宝搜索一些热卖进口生鲜，如车厘子或奇异果，销量排名前十的除了天猫超市外，就是几个进口商转型的电商，可以说这类商家在蚕食着这些热卖单品的市场。但是这个现象的重要意义不在此，而是在于从整体市场的角度看，中小电商为市场提供了新的增长动力。因为这类商家通过另外一种方式降低了热卖单品到消费者手中的价格。
这类商家掌握一手货源，在进价上不输给大商家;他们没有自建物流，采用大规格包装的方式来减少物流成本，这样就可以提供更优惠的价格。虽然对于消费者，这样的包装服务并不方便，但能把价格拉得更低，意味着能去渗透中等收入人群这个更大的市场，而以往生鲜电商是不看重这个市场的。
不得不说，生鲜电商们根据自身特长对模式的探索是多样化的，传统的直购、拼团、社交、定制、有机、智能终端、定期宅配等等，起点差不多，体量规模也差不多。
有业内人士分析，天猫将延续平台整合风格，京东将坚持自营直购道路，顺丰将发挥自身的物流优势，中粮我买网将背靠中粮集团，但接下来几年的市场格局将会发生很大的变化，模式的差异将越来越明显。由于企业之间在供应链和客户资源端的竞争
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