2022年12月15日,卫龙美味全球控股有限公司(以下简称“卫龙”)正式在港交所主板挂牌上市,晋升为辣味休闲食品行业第一股,也成为了中国向世界展示“中国味道”的新名片。
比起成功上市本身,其背后的价值更值得关注和研究。卫龙为何能够在竞争激烈的辣味休闲食品行业脱颖而出,并让“中国味道”在世界大放异彩?回顾卫龙20余载的发展历程,其始终坚守的匠心精神功不可没。
卫龙创立于2001年,用小麦粉制作面筋,代替豆干,诞生了卫龙的第一根“辣条”,从此开启了辣条研发生产之路。自卫龙发明辣条以来,始终专注于辣味休闲食品的研发制造,通过坚持甄选优质原料、持续探索新技术、不断完善制造工艺,形成了品牌的竞争优势。
据了解,为了打造安全优质的辣味休闲食品,卫龙从源头开始做产品全周期管理,在原料方面,通过精选北纬黄金小麦区的面粉、云南高原产区的魔芋、一级大豆油、甘肃武都花椒、新疆孜然等调味料,从源头上保障原料的安全、风味和口感。在产品的制作过程中,卫龙坚持原汁原味少加工的理念,0添加反式脂肪酸,0添加甜蜜素,并用高温挤压熟制工艺代替油炸的方式,全方位赋能高品质食品,让消费者吃得更放心,更安心。
在研发方面,卫龙拥有自己的研究院,研发团队近100人,其中,硕博以上学历占比60%,并与中国工程院院士朱蓓薇教授、中国食品科学技术学会以及江南大学、大连工业大学等五大优质高校达成长期战略合作关系,并与江南大学共建“漯河市卫龙生物技术有限公司-江南大学传统美食联合实验室”,共同打造7“产-学-研-用”实验基地针对食品安全检测的关键技术,开发食品安全快速检新技术研究,制(修)定国家标准和行业标准,完善质量安全管理体系、产品开发、成果转化及学术交流等重点工作,拥有专利技术120项。
在生产方面,卫龙还拥有万级无尘车间,引进了众多行业内的先进自动化智能化设备,例如采用RGV小车自动装载运输等待装袋半成品;采用自动理料机将成袋的散装产品分装成盒;采用一片式包装机将封装完毕的小盒自动包装成箱;采用自动码垛机将纸箱垒放整齐等待运输。通过一系列行业内首屈一指的数字化技术,卫龙不仅促进了产品的安全生产,同时也大幅提升了生产效率,并有效地降低了生产成本及人工成本,为行业树立了全新的生产标杆。
从一个籍籍无名的小厂到如今的行业标杆品牌,卫龙已成为铿锵有力的民族品牌,努力实现“让世界人人爱上中国味”的目标。可以预见,秉持匠心精神,专注产品研发,将每一根辣条当做艺术品来打造的卫龙,将继续谱写行业传奇。
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