软心曲奇品牌——莎布蕾已完成5000万元A轮融资，由盛银资本鲜食之都产业基金独家投资。
本轮融资后，莎布蕾将进一步加强供应链建设、产品研发和品牌营销推广。
莎布蕾，属嘉兴友享食品有限公司，成立于2017年，是一家以软心曲奇为主打的烘焙糕点品牌，其创始人为何尔斌。莎布蕾最初因武士曲奇网红系列走红，现拥有软心曲奇和火山曲奇两大核心产品矩阵，多次位居天猫榜单、曲奇饼干榜单销量TOP1，曲奇年销量超2亿枚。
2022年8月，莎布蕾通过高铁、飞机、地铁等高流量平台传播提升品牌势能，通过与分众、新潮等梯媒合作，提升了品牌的传播度。2022年，莎布蕾聚焦抓取线下零食连锁和线上直播平台等渠道红利，最终2022年1-11月销售同比增长168%。
供应链方面，莎布蕾打造了依据企业理念设计的原创高精准控制、高程度自动化的大型生产线，以及十万级标准化的净化生产车间，每一步制造工艺都达到FSSC 22000（国际食品安全管理体系标准），工厂及主要原料供应商均成功通过了具有GFSI认可的食品安全认证标准。与此同时，莎布蕾还接入了浙江省食品安全追溯闭环管理系统。
何尔斌表示：“莎布蕾致力于打造中国第一曲奇品牌，坚信把握带领中国软心曲奇品牌莎布蕾向高端领域发展的机遇，期望以此次与盛银资本合作为起点，以政策支持为依托，开展更深层次、更高水平的合作，在曲奇赛道收获更大更甜蜜的成功，共同助力莎布蕾品牌发展，打造中国好曲奇的典范。”
投资人观点：
盛银资本合伙人刘欣曼表示：“烘培赛道是万亿赛道，我们非常看好何总及莎布蕾团队的创业精神，莎布蕾项目是我们在烘焙领域布局的第一个项目，未来还将深入布局烘焙赛道更多优质项目，让项目优势互补，产研销联动，形成战略闭环。”
盛银资本董事长朱光大表示：“盛银资本是企业长期主义和价值投资的坚守者和践行者。在消费市场低迷，资本寒冬的环境下，企业往往更需要资本的支持。无论市场环境如何波动，我们依然相信市场上有很多优质企业。越是在市场寒潮下，创业企业的韧性和优质性越是会突显出来。我们不看重企业的短期业绩，更注重企业的长期发展。盛银资本愿意和目光长远、拥有事业雄心的创业者和企业家并肩前行，不单单给企业资本支持，同时也会为企业带来更多的产业资源，真正的帮助我们的被投企业做强做大！”
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