在上个世纪90年代，当人们对肯德基、麦当劳等连锁品牌趋之若鹜时，特许经营(即加盟)模式也在我国悄然兴起。然而，在连锁加盟产业爆发式增长的前夜，离不开一代代先驱在黑暗中的逐渐摸索。吉祥馄饨作为最早一批洞悉加盟模式的商家，自2003年起就开始在全国推行区域特许模式。
作为加盟模式赛道的老玩家，吉祥馄饨从上海一家15平米的馄饨店起家，从高峰时一天接待1000人，到如今成为在全国拥有超过2500家连锁店的大企业。成功的背后，离不开多年来吉祥馄饨立足于生产出高水平、高质量的产品，并不断创新发展，在服务基础上把品牌做大做强，使其成为了行业标杆!
强大的供应链系统
随着疫情得到控制，餐饮市场也逐渐活泛起来。从新趋势角度看，餐饮依旧是热门行业。民以食为天，庞大的市场需求使众多人才聚集于餐饮行业，为行业的发展提供了人才战略;从市场来看，新消费时代驱动着市场经营要素发生巨大变化。吉祥馄通过深入洞悉市场需求和对未来发展可预见性，从成立之初就为打造供应链系统铺路。从一个“中央厨房”开始，到如今已拥有4大中央厨房，覆盖全国250个城市。成熟完善的供应链系统，不仅保障了产品味道的稳定性，满足消费者的味蕾期待，还实现了企业标准化的管理，给予加盟商店铺极大的便利性。兢兢业业不断发展，使吉祥馄饨形成了如今的“小店铺，大连锁”市场格局，成为馄饨行业的强大品牌。
创新驱动发展
餐饮市场发展迅速，新兴品牌层出不穷，巨大的市场压力鞭策着原有品牌不断创新突破抢占市场。
餐饮门店始终以消费者为中心，品牌的长远发展考验着品牌的持续能力和竞争力。吉祥馄饨成立23年来，不断稳扎稳打，从地域性品牌扩展为全国性品牌，足迹遍布华东、华中、华南、华北地区，作为民族品牌被越来越多消费者所喜爱，其原因归根结底在于不断创新驱动品牌发展。
品牌发展周期是许多企业需要面临的难题，一直以来，吉祥馄饨始终坚持每逢3-4年推出新设计的策略：在产品上，从原本单一的馄饨拓展到烧麦、面条等多元产品;口味上，从原本的上百种馄饨口味逐渐缩减至25种，少而优的口味选择，提供优质的消费服务;门店设计上，对门店操作空间进一步调整，给予顾客全新的体验空间。从味觉到视觉的层层变化，吉祥馄饨美食在满足顾客味蕾的同时，也给予了舒适的视觉享受。
如今吉祥馄饨已做成功6代店。产品品质是基石，创新是驱动品牌发展的不竭动力，两者兼顾，使吉祥馄饨不仅与年轻消费群体建立了亲密链接，也使吉祥馄饨品牌被越来越多的消费者所喜欢，逐渐打入下沉市场，为投资者带来可观收益。
有温度的美食
鲜香冒着热气的馄饨，穿梭在大街小巷，在烟火气中感受着生活的美好。正如创始人张彪所说，打造一家“非常小店”，在巷尾街边服务老百姓一日三餐就是品牌的初心和定位。因为是“小店”，所以无论是定价还是开店周边的商圈都接近老百姓生活。吉祥馄饨致力于建立一家不一样的、情感上的、温暖的小店，让顾客在忙碌的日子里，尝到一口“我们老家的味道”，带来身心的满足。
同时，作为行业的标杆，吉祥馄饨更立志于扛起创新研发的大旗，通过不断地推动产品、口味研发，包括产品定价和组合，给顾客带来新鲜的体验。今年，吉祥馄饨在原有口味基础上，新推出了紫燕藤椒鸡汤馄饨、十三香小龙虾馄饨、香香辣辣拌馄饨等系列产品，全新口味，创新研发，给消费者极大的味蕾满足。
门店经营是门高深学问，吉祥馄饨的成功不是一朝一夕努力的结果，而是长远发展的积累。未来，希望有更多企业像吉祥馄饨般，在稳步中进步，推动我国餐饮业的发展!
(来源：新视线)
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