“十一”假期后第一天(10月8日)下午，入秋的成都细雨霏霏，为当地水井街的水井坊(600779)博物馆添了一笔画意。
“不好意思啊，来晚了。”离约定时间还差2分钟，伴随着一阵急促的脚步声，一身西装的朱镇豪出现，用粤式普通话抱歉道。
闲聊中得知，“十一”假期里朱镇豪并未休假，“昨天才从上海回来”。但我们从他脸上看不到丝毫疲惫。良好的精气神背后，是朱镇豪对运动充满热爱，“我自己很在乎这个事情，因为我觉得每天工作付出很多，如果没有健康的身体和充沛的精力很难坚持下去。”
运动需要“坚持”，而这种长期主义的态度，几乎贯穿了朱镇豪的30载酒业生涯。“我相信运气，我发现我越努力，我的运气越好。”这也是朱镇豪信奉的人生格言之一。
正式加入水井坊的近2年时间里，朱镇豪凭借丰富的经验进行了一系列改革：产品升级、成立高端白酒销售公司、文化+体育赋能圈层营销……
但他进入水井坊首年恰逢疫情，公司业绩遭遇近年来首次下滑;2021年白酒行业监管趋严，二级市场反应明显，公司股价震荡。
可正如他对酒行业的执着一样，朱镇豪相信：“短期有压力免不了，不过应该还是保持一个比较长期的心态，不要追求短暂的、所谓的数据。我希望水井坊能够成为最(被)信赖与最受尊敬的白酒公司。”
随后，顺着这份愿景之路，《每经融媒·将进酒》记者与水井坊(sh600779.股价62.13元，市值303亿元)ceo朱镇豪聊起了水井坊的高端化等改革话题。
谈公司：水井坊的高端化之路
朱镇豪一直强调，“水井坊是中国高端白酒新格局的开创者。”
上世纪九十年代末，在现在的成都水井街发掘出了元、明、清三代川酒老烧坊的遗址;2000年8月，全兴集团高档品牌“水井坊”横空出世，当时定价600元的水井坊一举成为行业内最贵的酒——彼时，茅台售价仅300元，五粮液(000858)售价500元，国窖1573还未问世。
“我在半年前和杨董事长(杨肇基，水井坊原董事长)有面对面的交流。我很感谢他20年前创造了这么经典的品牌……我其实蛮佩服他的。”朱镇豪说道，“现在来看，水井坊这个品牌开创了中国高端白酒新格局，中国高端白酒的机会也更加明确了”。
然而，高端化之路并不好走。2007年~2012年间，公司常年营收十多亿元，净利润两三亿元。2013年，美国人大米接替柯明思担任水井坊总经理，为了稳定价格，大米试图以快消的扁平化销售模式，推动水井坊渠道改革——在一些重点区域实现扁平化直营取代原总代模式。
可2013年开始，伴随着限制“三公”消费的政策发布，几乎所有的高端白酒都进入了深度调整期。在行业调整的大背景下，大米的系列举措并未改变水井坊业绩下滑的势头，原有渠道流失，总代库存退货，销售收入减少。2013年~2014年，水井坊连续两年净利润为负，公司也“披星戴帽”，一度站到了退市边缘。
2015年，朱镇豪进入水井坊董事会。同期，董事会也请来范祥福担任水井坊总经理，通过梳理渠道、树立高端品牌形象的主动举措，加上行业复苏的外部因素，公司2015年扭亏“摘帽”。随后几年，公司进入高速发展期，2016年~2019年营收从8.55亿元增长至35.39亿元。
2020年，朱镇豪从水井坊董事会进入管理层，担任代理总经理。受疫情影响，这一年公司业绩出现2015年至今的首次下滑。在经过一系列高端化营销改革及快速调整后，公司2021年营收一举突破45亿元，净利润突破10亿元，同比分别增长54.1%和63.96%，创下历史新高。
这也让朱镇豪坚定了改革思路。今年上半年，水井坊持续推进“产品升级创新、品牌高端化、营销突破”三大策略落地。
1月，水井坊官宣与wtt世界乒联三年战略合作;4月，公司对经典产品“井台”进行二十余年以来的首次升级，定价808元/瓶，终端指导价比旧版井台高100元。在此基础上，水井坊还在不断提升公司的产能储备，为中长期可持续发展打下坚实基础。5月，水井坊与邛崃市政府签署了投资意向书，拟在当地投资建设邛崃二期项目。
谈改革：只要坚持去做 会有一天完成的
同水井坊坚持多年的高端化战略一样，朱镇豪也有着自己的坚持。
朱镇豪原本在广告行业从业，1993年，因为一次偶然的机会得到客户的赏识，被邀请进入了喜力啤酒，成为了一名品牌经理，由此，27岁的朱镇豪开启了与酒为伴的日子。
“在不同的国家工作过。”朱镇豪回忆道，“在那里一做就做了十几年。”
2010年，朱镇豪进入了全球最大洋酒品牌之一的帝亚吉欧。2015年，朱镇豪进入水井坊董事会。有意思的是，负责帝亚吉欧大中华业务的他，之前从未喝过白酒。
“坦白讲，在2015年之前我是从来不喝白酒的。”朱镇豪笑着说道，“但我既然是董事就要开始去学习白酒。”
通过了解后，三十年的酒业经验让朱镇豪坚定，依然要围绕“高端品牌”对水井坊进行深化改革。
在朱镇豪上任后，水井坊先后与中国冰雪大会、国家宝藏等大ip深度合作;成立高端白酒销售公司对典藏及以上产品进行独立运作;对公司核心产品典藏、井台进行了升级……
持续的营销突破使得公司2021年业绩创下历史新高。然而，今年上半年，受多方因素影响，行业整体增速放缓，水井坊一时也陷入“增收不增利”困境。
朱镇豪告诉记者：“白酒在中国传统文化中是很独特的，所以主要的白酒品牌都会讲文化和历史，而在这之外，我们还要去做体育营销。因为文化和体育是人民生活美好生活的一部分，我们希望通过体育平台，深入展示水井坊传承600年的中国美学文化，和追求卓越的品牌使命。”
“成立高端销售公司，在这个公司里水井坊是没有股份的，行业内已有不少成功案例，我们认为这个模式也应该去尝试。”朱镇豪说道，“在高端化公司中，这些伙伴既是股东，又是我们经销商。作为股东的经销商，除了得到他们在做经销商的利润之外，还能够在高端公司发展到一定规模时得到分红。”
如今白酒行业进入新一轮的调整期，保证企业高质量的可持续发展，是所有酒企的首要目标。同样，在经过范祥福时代业绩高增后，现在的水井坊需要更加健康的持续发展。“我每天都会思考‘我们怎样保持持续健康的成长，如何更受业界的信赖与尊敬’，以及‘品质、品牌、企业文化’这几个关键词。但我相信只要这个事情我们坚持去做，(水井坊)成为浓香头部品牌之一(的目标)总有一天会完成的。”
谈压力：很多改变才刚刚开始 不追求短暂的数据
在坚持的另一面，朱镇豪又是开明的。
专访当天，记者参加了水井坊举行的媒体见面会，位置在朱镇豪的后方。“这里有很多老朋友了，在交流开始前，我想先听听大家对水井坊发展的建议。”和普通的开场方式不同，朱镇豪选择先“听”。
于是，市场上最关心的营销费用过高、能否给予资本市场足够预期等问题密集地涌来。耐心听完所有问题后，朱镇豪一一解答。
“我承认并且接受我们的费比率高。但换句话来讲，一定有优化空间。”朱镇豪坦言，“如果没有疫情，水井坊营收增速应该会更高，但没有如果。所以我们需要反省，面对未来诸多的不确定性因素，营销费用的使用要更加审慎。”
而对于公司股价表现，朱镇豪说道：“我也明白现在的市场情绪——尤其是在高价买入的股民。资本市场的反馈我也在意，我也绝对没有骄傲的心态，但管理生意千万不能只看一面，而是眼光要看远一点，这样才能够做出平衡的决定。”
回答完这些后，朱镇豪还笑着补充道：“我也看到很多对我们的报道，比如‘十年五任总经理’，我算了算，到我的确是第五个。2015年水井坊请来了范总(范祥福)作为总经理，那时我还在董事会。2019年范总退休后危总(危永标)上任，14个月后，危总因为家庭原因离任。确实没有太多公司十年五个总经理，但我想说的是，任何事情都是有原因的。”
有因必有果，朱镇豪坚信这一点，而他的坚持也确实得到了反馈。
10月12日，水井坊披露三季度业绩预告。2022年1-9月公司预计实现营业收入38亿元左右，同比增长10%左右;预计实现归属于上市公司股东的净利润11亿元左右，同比增长5%左右。其中，2022年7~9月公司预计实现营业收入17亿元左右，同比增长7%左右;预计实现归属于上市公司股东的净利润7亿元左右，同比增长10%左右。第三季度单季的净利润，超过整个上半年。
10月13日、14日，水井坊公司股价累计涨幅达5.02%。
对于公司的改革，朱镇豪回应说：“这两年我们做了很多的改变，但这只是刚刚开始，有些做得比较好，有些则还要学习跟修正，所以未来我们要把过去一年做出的改变再优化和深化。”
朱镇豪补充道：“对于水井坊我一直强调要持续健康成长，我们也希望能够成为最(被)信赖与最受尊敬的白酒公司。短期有压力免不了，不过仍要保持一个长期的心态，不去追求短暂的、所谓的数据。”
谈行业：做白酒，要奉行长期主义
2015年之前从未喝过白酒的朱镇豪，在见面会的晚宴上喝了不少。记者留意到，一直到晚上10点，他都会真诚地告诉前来敬酒的嘉宾：“我们酒的品质是非常好的。”
品质先行，永远是酒企的第一准则。今年以来，头部及名优酒企掀起扩产潮，贵州茅台(600519)(sh600519.股价1705.83元，市值2.14万亿元)、五粮液(sz000858.股价158.7元，市值6160亿元)等相继宣布扩产。而在行业存量竞争的背景下，名优酒企的扩产必然将侵蚀更多的市场份额。
对此，朱镇豪认为，“如今的白酒行业不缺酒，但长期缺好酒。企业扩产的愿景就是要持续做好酒，满足长期的白酒消费者的需要。如果企业都是抱着长期主义、持续健康成长的观念，那么中国的白酒都是好酒。”
此外，当下白酒行业面对复杂的外部环境，在新一轮行业调整下，朱镇豪对于酒企该如何化解当下的渠道压力，也提出了自己的看法。“压力是肯定有的，我也每天感觉到压力，疫情肯定会影响到消费场景，大部分的酒企应该会受到影响。不过还是应该回归到白酒产业的长期发展。”
他表示，“要回归到企业的品质、品牌和企业文化上，企业帮助客户、门店渡过难关。在市场比较困难的时，如果能真诚地去配合客户、经销商，我相信一定会获得回报的。”
此外，过去白酒行业提价比较多，但如今在疫情影响下，中高端白酒提价的可持续性也变为行业内外关心的话题之一。
对此，朱镇豪分析道：“过去这一年做白酒的企业很多都会觉得比较难。所以未来(中高端白酒)提价的空间我判断应该比较谨慎，没有过去几年那么大，提价能否成功则取决于品牌实力。”
“人最疯狂的，是重复做相同的事，却期待不同的结果。”这是朱镇豪跟记者分享的人生格言。水井坊的未来还长，坚持长期主义的朱镇豪，未来将会带领水井坊到达怎样的高度?我们拭目以待。
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