现代市场餐厅，一个健康的快速休闲餐厅品牌和特许经营权，以其scratch-made，滋养和方便的食品选择而闻名，已经宣布在丹佛东部发展一家新餐厅。该餐厅将位于奥罗拉的科尔法克斯大道和皮奥里亚街的交叉口附近，预计在第三季度末开业。这将是现代市场在科罗拉多州的第17家分店，使该品牌在全国的门店数量增加到29家。
这个最新的地点将提供该品牌于2020年推出的全新室内设计，当时该品牌在科罗拉多斯普林斯开设了第二家餐厅，在柯林斯堡开设了第一家餐厅。它还将以双面厨房线为特色，该品牌还在2020年科罗拉多州格林伍德村(Greenwood Village)门店的改造期间引入了这条线。现代市场计划在未来的所有新地点实施整体更新的餐厅设计，为该品牌在疫情后的餐厅发展和设计掀开新的篇章。
这家新餐厅将是Modern Market自2020年以来开设的第一家餐厅，也是该品牌自2019年以来在丹佛本土市场的第一家餐厅。除了Aurora的开业，Modern Market计划今年夏天将公司总部搬到丹佛的RiNo艺术区。
这家新餐厅的宣布是现代市场今年早些时候制定的多个品牌目标和举措的一部分，包括增加餐厅的客流量，吸引和留住员工，以及加强餐饮计划。新餐厅位于凯悦极光酒店的底层，与科罗拉多大学医院Anschutz医学校区和科罗拉多Anschutz儿童医院的街对面，新的位置将非常适合大量的餐饮需求，以匹配他们未来的项目更新。
现代市场的联合创始人兼首席执行官罗布·麦科尔根说:“自2009年该品牌诞生以来，科罗拉多州的人口增长了近15%，其中很大一部分人口增长在丹佛都会区和Front Range，这两个地区稳步增加了新的领地和社区。”“我们一直在努力调整我们的菜单，扩大我们在国内市场社区和其他地方的影响力，以满足消费者对美味、健康、负担得起和方便的食物的需求，而即将在丹佛开设的这家店是其中重要的一部分。”
随着2021年的持续增长和今年的扩张计划，该品牌的这些举措进一步说明了投资现代市场特许经营权对合格客户的价值。
现代市场正在积极寻找强大的特许经营合作伙伴，以在服务不足的大都市地区和较小的社区发展该品牌，在那里，其健康食品填补了市场空白。
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