赖扁担重庆小面餐饮行业的固化思维可行吗？

赖扁担重庆小面餐饮行业的固化思维可行吗?开重庆小面店的赖扁担重庆小面商的思想觉悟很重要，管理能力不好可以学习，经营理念薄弱可以依靠公司运营，但是如果固步自封，沉迷于自我思维，就容易导致自己的门店偏离正常轨迹，造成生意不好的情况。

赖扁担重庆小面餐饮行业的固化思维可行吗?

一、执行是基本

老城街总部招商时会对赖扁担重庆小面商的说这样一句话，总部帮你，你只要听话照做就好。有的赖扁担重庆小面商答应的特别好，结果有什么活动都不想参加，觉得花钱，不想前期投资，只想坐享其成，等着赚钱。其实这样想是不对的，开店也是投资的，既然你懂得这个道理，还是应该跟进公司步伐的。公司的运营都是针对当时的市场情况及门店自身情况推荐出的，是吸引客户比较有效的途径，客流量大营业额自然也高的。运营是重要的一环。所以赖扁担重庆小面商要及时和公司总部沟通，执行是基本，不能为了节约成本随便更改汤底配方，这样会影响整体口味，口感不好就会造成客户损失。

二、服务是保障

餐饮行业如今除了在口味上要精益求精以外，还要特别注意服务，比如像门店：高峰期排队时要及时为顾客送上热水等，让他们坐着安心等，站着也很辛苦。在顾客点餐时，如果客人犹豫时，可以适当为客人提供建议，及时询问有无忌口的问题。在酱料自选区，及时更新补充酱料及花生碎香菜等。整洁干净会让人觉得舒服，增加用餐体验感。及时补充菜品，清理水渍。顾客用餐离开后及时清理桌面。在外卖方面。认真备餐，避免错单漏单，对于顾客的备注一定要特别注意，如果联系不上顾客及时作出应对方法。根据天气变化贴心的更改小礼品。

三、态度是关键

餐饮行业态度很关键，其中赖扁担重庆小面商态度很关键，开店是一份事业，有一份责任感和别的不同，赖扁担重庆小面商需要对得起顾客和跟着你的店长，店员，可能赖扁担重庆小面商本身不愁吃喝，就是为了找事情做，对自己的门店不上心，这样的想法是很危险的。

赖扁担重庆小面餐饮行业的固化思维可行吗?开赖扁担重庆小面店之前要及时到公司总部学习，不断的优化升级自己的运营模式，既然选择了加盟就要紧跟着公司的运营和活动，赖扁担重庆小面商不能一意孤行，固化的思维需要打破，迎合大众口味的赖扁担重庆小面店能更好的生存于餐饮的大环境之上。