1、确定自己合理的投资预算
很多人以为做餐饮的都是有经验的，其实恰恰相反。大多数加盟兰州牛肉面的人都是以前没做过餐饮的。而加盟兰州牛肉面呢，相对来说投资并不低，尤其是部门一二线城市，加盟兰州牛肉面店动则百万起步。所以，奉劝很多打算加盟兰州牛肉面的老板，先确定自己的投资预算，同时呢也不建议刚开始就做大店，因为餐饮其实是个很辛苦的事，很多人是坚持不下来的，其次，咱们最好根据资深的资金规模确定做什么地方，也不建议大家借贷负债做餐饮，一旦高风险上马，如果做不好，那真的是覆水难收，想要再翻身就难了。
2、能够全身心的投入
从业十年以来，老板投资之后当甩手掌柜我是见得最多的，百分之九十这样的老板死掉了，百分之十是运气好，确实找了一个适合看店的人。很多老板觉得加盟兰州牛肉面，开个小店不是多大的生意，用不着自己亲力亲为。当然，如果您是土豪老板，动不动小目标起步的人，确实牛肉面对你来说不算是个啥生意，但是我相信，一年做好了赚100~200W的生意对大多数人来说值得你ALL IN !
其次，有一部分老板在开业了之后也就是隔三差五去转一转，其实店里具体有啥隐患有啥矛盾他都一概不知。小编呢也奉劝一下，这样想法和做事风格的人别加盟兰州牛肉面了，餐饮确实不适合你。
3、选择适合自己的品牌
据相关数据统计，全国现在一共有兰州牛肉面加盟品牌1000余家，其中兰州本地能占大约一半。那么，这么多的品牌该怎么选呢?说简单了就三点，一看直营店，直营店生意好不好能说明绝大多数问题，自己都做不好，怎么复制给别人呢?二看口味，其实兰州牛肉面有些本土品牌的味道太过于当地化(只适合当地人的口味)，并不适合外地做，其次，作为加盟兰州牛肉面的人，你要认可这个品牌的味道。三看服务，服务好不好，嘴上说了不算，最好能写在纸上，做在手里，这才是最靠谱的。
4、口感要满足当地需求
总的来说，兰州牛肉面的口味是比较中和的口味类型，也没有什么怪味，基本上能满足绝大多数地区的口味要求。但我们这里要说一点，就是品牌方必须对加盟商所在地的口味有一定了解。比如上海做的拉面一般情况下鸡精味精比较重，四川做的拉面一般麻味出头，而且辣椒相对来说要更辣，东北地区拉面最好配鸡架，而且小菜要做的很精致等等，这都是需要品牌方掌握的东西，作为加盟商，要擦亮眼睛，看看品牌方对于地区适应能不能达到你的要求，毕竟从某种程度上说你代表了当地人的口味!
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