12月5日上午，“品味济南·食惠泉城”2021暖冬美食节启动仪式在胶东人家奥泰店举行，活动现场还发布了可持续餐饮倡议书。
本次美食节活动由济南市饭店业协会联手美团山东分公司主办，山东胶东人家大酒店有限公司协办，包括“恰大牌·喜过冬”餐饮促消费系列活动、餐饮优质商家授牌仪式、“制止餐饮浪费，文明用餐新时尚”倡议等环节。
其中，“恰大牌·喜过冬”是由美团联合济南优质商家推出的系列让利促销活动，旨在更好地满足市民尤其是青年人群品质化、多元化、便利化消费需求，为持续打造有品质、有特色、有温度的泉城促销品牌及青年友好城市注入新动力。“本次暖冬美食节时机好、形式活、实惠多，一定能让广大青年有更多实实在在的获得感。”共青团济南市委副书记孙华表示。
“食惠泉城”的“惠”字何以体现?据了解，美团将整体向济南市民及商家端补贴资源投放约2500万元，活动包括外卖红包天天领、天天神券、会员折扣等。市民打开美团APP、点评APP的外卖频道或者美团外卖APP可以领取天降红包、天天神券、会员折扣等优惠。
另外，美团平台还设置“周末恰大牌”专属活动会场，针对周五至周日消费需求旺盛等特点，以“周末吃点好吃的”为主题，为市民尤其是青年群体提供专属福利消费礼包。活动期间，市民在每个周末打开美团APP，在外卖频道可随机领取5元-20元红包。
济南市饭店业协会副会长张晓莉介绍，济南市全年餐饮消费额约700亿元，冬季旺季的两个月约占20%，预估本次美食节将起到10%-15%的拉动作用。
活动现场发布了以“制止餐饮浪费，文明用餐新时尚”为主题的可持续餐饮倡议书。倡议内容如下：
在包装方面，减少一次性包装废弃物使用，优先选用环保包装。
在食材方面，兼顾安全健康和环境影响，优化菜单的膳食结构，推广“可持续食物体系”理念。采购安全、可溯源、能保护生物多样性或种植过程中生态可持续的食材，推出环保健康食谱等。
在门店经营方面，采用安全、健康的烹调方式，避免营养流失，采取优化菜单、提供小份菜品等措施，引导用户避免食物浪费，有效加强“厉行节约，光盘行动”等反对食物浪费、环保相关知识宣导。
在社区支持与公益行动方面，积极融入社区，参与社会公益活动，关注弱势群体包括但不限于在门店设置无障碍设施、提供就业机会等。
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