麦趣尔黑糖鲜乳蛋糕大肠菌群超标

2021年10月29日，北京市市场监督管理局发布关于2021年食品安全监督抽检信息的公告(2021年第47期)。

其中，标称麦趣尔(北京)食品有限公司生产的黑糖鲜乳蛋糕(120克/盒、20210419)，大肠菌群不符合食品安全国家标准，检验结果为1.6×10?，3.0×10?，2.2×10?，1.7×10?，4.6×10?CFU/g标准值为n=5.c=2.m=10.M=100CFU/g。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。

《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099)对糕点中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过100 CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10 CFU/g。

第三方数据显示，2020年麦趣尔(北京)食品有限公司未按照规定对从业人员进行安全生产教育和培训被行政处罚;2021年因违反《中华人民共和国食品安全法》(2018版)第三十四条第一款第(十三)项被罚款52000元。

公开信息显示，麦趣尔(北京)食品有限公司成立于2004年，主要以生产加工食品、西饼、蛋糕、干果、乳制品为主，隶属于麦趣尔集团股份有限公司(A股，*ST麦趣，代码：002719)

麦趣尔品牌曾先后获得"中国烘焙最具竞争力十大品牌""中国名饼"等诸多荣誉，麦趣尔品牌月饼曾连续被评为"国饼十佳"。

麦趣尔上半年实现营收4.81亿元，烘焙食品收入下降

麦趣尔2021年半年报显示，其营收为4.81亿元，同比增长17.19%;净利润为1093.81万元，同比增长23.19%。

截至6月30日，麦趣尔共有218家烘焙连锁门店，其中浙江地区178家，新疆地区40家。从烘焙子公司表现来看，浙江新美心报告期内营收、净利分别为1.76亿元、781.16万元，新疆麦趣尔营收、净利分别为4739.4万元、-19.67万元，北京麦趣尔营收、净利分别为1074.88万元、-750.62万元。