“纯电商时代很快会结束,只有新零售,也就是说线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售。”2016年,阿里巴巴集团董事局主席马云的这一判断得到业内人士的认同。何为新零售?线上线下如何加速融合?12月26日,在商业观察家主办的2016中国新零售峰会上,业内人士热议行业发生的变革。
“去年,步步高集团董事长王填也提出了这样的观点,他认为线上和线下将融合发展,线上线下将实现再平衡。从本质上说,新零售面对的是消费者日益提升的消费需求,有需求就有市场。”步步高集团总裁陈志强说,新零售变革的关键词有几个,包括大数据、跨界融合、物联网、场景消费,要做到会员的数字化、营销的数字化以及服务的数字化。“业态创新是产业变革的新动力。以前我们认为消费者是来购物的,没想到还有来吃饭、休闲、读书的。今年,我们实现了逆势扩张,尤其是斥资50亿元打造的国内首家商旅文概念城市综合体——步步高·梅溪新天地正式启幕,首日迎来80万人次的客流。我们提供‘漫时尚、轻度假’的购物体验,跨界融合,里面有梅溪大街、购物中心、游乐王国、梅溪书院、太空体验等等,形成了营销力和影响力。”
北京超市发连锁股份有限公司董事长李燕川说,2016年,他们主要做了一件事,就是“给顾客画像”。“过去,店铺的改造主要按照自己的意愿来干,现在,我们先完成对消费者的画像,根据消费者的需求来改造。我们把店铺设计为5个业态,包括综合超市、食品超市、生活超市、生鲜超市、社区超市,每种店铺的定位、产品结构、展示互动等不同,亲近社区居民,实现了较快的增长。做好跨界融合,对我们来说,就是做自己的长项,把商品研究好、把目标顾客满足好。”
新的技术给零售业带来了创新和变革。永辉超市股份有限公司副总裁翁海辉表示,经过16年的发展,目前永辉在全国有近500家超市,每年还有五六十家新开店。在起步阶段,推出的是“红标店”,2013年在北上广、中心城市等高端社区推出“绿标店”来迭代,形成了双核驱动。“在电商冲击下,今年我们又诞生了新的‘物种’——彩食鲜,整合商品资源,以中央厨房个性化订制+品牌厂商大宗渠道订制,开拓B端市场。在北京、重庆、福建启动了彩食鲜生鲜中央工厂,自己的冷链配送,给企业、食堂订制食材,其中蕴含着巨大的市场机会。我们还在尝试‘零售+餐饮’的模式,结合门店的结构,导入‘鲑鱼工坊’、‘盒牛工坊’、‘麦子工坊’等‘超级物种’创新项目,满足现代城市新消费、新生活的需求。”
今年11月11日,《国务院办公厅关于推动实体零售创新转型的意见》正式发布,提出“推动实体零售由销售商品向引导生产和创新生活方式转变,由粗放式发展向注重质量效益转变,由分散独立的竞争主体向融合协同新生态转变”。商务部原副部长张志刚强调,电商的增速在下降,电商和实体店在发展中认识到要相向而行,融合发展。美国传统商业企业正快步进入电商领域,德国三分之一的实体店开了网店,一份市场分析指出,90%的纯电商中将在德国市场消失。他认为,着力振兴实体经济,实体商业又站在了发展的新起点上,企业应抓住机遇,跨界融合,“上下而求索”。