水仙花为石蒜科水仙属的多年草本植物。《百花藏》语：“因花性好水，故名水仙”。在朱熹、黄庭坚、杨万里等人的笔下，它又有了“水中仙子”、“凌波仙子”、“凌波客”的雅称。古往今来，人们素把“玉质金相翠带围”的水仙花作为吉祥、美好、纯洁、高尚的象征。百花中惟水仙最清高，一盏清水，几颗卵石，独处淡雅，自有天地。新春佳节，盛开的水仙会让你的居室更加充满节日气氛。不过好事多磨，要让水仙花按照您的心愿开放，就应该注意以下三点：
首先，要选好花球。选购花球时，一看外形，要选择又大又硬实的，以扁圆硕大、丰满充实的为好；二看重量，手掂较重、手感坚实的为好；三看色彩，以有光泽的为好；四看底部，凹陷小而深者为多花。栽水仙花球之前，要把上面包着的泥土扒掉，然后再小心翼翼地扒掉外面的一层褐色的外皮。
其次，要算好时间。要让水仙按照人们的心愿定时开放，就要按照水仙生长开花的规律去做。一般说从栽植到水仙花开放需要35天左右，温度最好控制在白天15摄氏度，夜间8摄氏度左右，高温的时间可以短一些，低温的时间要长一些。水盆里的水不要太多，没过白色根须就可以了。
第三，精雕细管。要想水仙开的花多，而你又不会雕刻，那你就在水仙花球上用刀子在已经露头的叶茎两边各切1刀，或者开两个口（水仙头大的还可以切上4刀）帮助其他叶茎露出头来，但注意不要伤害叶茎。先把雕刻好的花头浸水1天至2天，洗净伤口黏液再入盆水养；清水高度以浸过花头1/3为宜。要防止水仙疯长不倒伏，多开花，最好的办法是勒水，就是每隔1天至2天换水1次，最好是头天晚上将水倒掉，第二天早晨再加入清水。如果缺乏光照，叶片往往长且发黄，极易倒伏或折断。为了满足水仙花好冷喜光的特性，平时最好放在户外多晒太阳，夜晚搬入室内。
水仙不但可观其花，闻其香，而且叶、茎、根都可以观赏。其叶挺直秀美，翠绿细长；其茎硕大肥厚，别具奇趣；条条根须洁白如银，在盆子里又似银鱼戏水，历历在目。若配以玲珑的山石、小桥等装饰，则雅趣横生，相得益彰。愿你的案头，有一盆“凌波仙子”，伴随你度过一个欢愉的新春佳节。
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