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德国的葡萄酒产区是全世界葡萄酒产区的最北限,分布在北纬47°-52°之间,主要集中在莱茵(rhine)河岸和莫些尔(mosel-saar-ruwer)河岸,包括莱茵、纳赫(nahe)、莫些尔河流域、巴顿(baden)、乌添堡(wunttembeg)等地。北部地区生产的葡萄酒一般清淡可口,果香四溢,芳香馥郁,幽雅脱俗,并有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实,果味诱人,有时带有更刚烈的味道而不失温和适中的酸性。
德国葡萄酒官方证书课程 (中级)
德国葡萄酒协会致力於在全球推广德国葡萄酒。本「德国葡萄酒官方证书课程」 (中级) 是由该协会开办的首`个葡萄酒教育系列课程。
您将於本为期两天的课程品尝到36款来自所有德国主要葡萄酒产区的葡萄酒。课程主要介绍当地葡萄酒相关资料,包括:
- 简介:事实和统计数字
- 气候丶地形丶土壤
- 葡萄品种概览
- 雷司令专题
- 德国黑皮诺专题
- 其他优`秀白葡萄品种专题
- 德国起泡酒专题
- 德国葡萄酒的分类法:德国葡萄酒法规和vdp
- 德国最重要的葡萄酒产区及其秘密
参加本课程并通过考试人士,将可获由德国葡萄酒协会颁发的官方证书。
考试内容:多选题(闭卷)+盲品题。合格率:55%。
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