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保健蔬菜法国芋笋

   2015-11-05 全球微商网中食网8660

法国芋笋是从法国引进的高蛋白保健块茎蔬菜新品种,该品种营养价值较高,在国外被誉为“长寿笋”、“蛋白笋”,据专家测定,每100克笋块中含蛋白质10.2克,铁9.4毫克,锌4.2毫克,钙51.6毫克,为块茎类蔬菜之最。此外,还富含葡萄糖、维生素、胡萝卜素、芋笋粉及人体所需的14种氨基酸和抗癌元素硒。芋笋块茎不但可以炒食、煮食、切片油炸等,还能酱渍成笋脯,加工成罐头,人经常食用不仅可以改善胃肠道功能、提高人体免疫能力,还有预防和治防胃癌、肠癌、肝癌的功效。

该品种为菊科多年生块根植物,茎高3-4米,粗4-6厘米,分枝极多,叶片卵圆形,互生或对生,叶片长15-20厘米,顶端尖锐,边缘有锯齿,茎顶着生头状花序,花盘直径4-5厘米,地下根系发达,分枝多,主根系周围长出许多葡萄茎,其顶端能形成笋状块茎,皮黄白色或淡紫色,肉白色多汁。

法国芋笋耐寒、耐旱、抗盐碱,极抗病虫害,适应性极强,对土壤条件要求低,管理粗放,适宜我国大部分地区种植。该品种春夏秋均可种植。


 
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